Fumoir Peetz 630015 acier aluminisé 85 cm avec porte
Fumoir Peetz 630015 acier aluminisé 85 cm avec porte
Le fumoir Peetz 630015 offre une chambre de 85 cm en acier aluminisé à double paroi, accessible par une porte frontale. Il convient au fumage à chaud ou à froid d’aliments suspendus ou disposés sur des grilles compatibles.
Son format intermédiaire accepte jusqu’à cinq grilles plates Peetz de 34 × 25 cm, vendues séparément, ou des crochets installés sur le support de suspension fourni.
Points essentiels
Capacité indicative jusqu’à 20 poissons
Porte frontale avec clé carrée
Acier aluminisé à double paroi
Jusqu’à 5 grilles plates compatibles
Thermomètre intégré jusqu’à 120 °C
Utilisation et critères de choix
Fumage à plat ou en suspension
Le support fourni comporte quatre barres pour recevoir des crochets de fumage adaptés. La capacité annoncée atteint environ 20 poissons, à ajuster selon leurs dimensions et l’espace laissé entre les pièces.
Les glissières peuvent recevoir jusqu’à cinq grilles plates de 34 × 25 cm. Les crochets et les grilles ne font pas partie de l’équipement livré.
Plusieurs sources de chaleur possibles
Le fumoir est livré avec les bacs nécessaires à une utilisation traditionnelle. Une résistance électrique de 2 300 W, un chauffage au gaz ou un générateur de fumée froide compatible peuvent être ajoutés séparément.
Caractéristiques techniques
Capacité | Environ 20 poissons ou 20 anguilles jusqu’à 55 cm, selon leur taille |
Puissance | Sans puissance intégrée; résistance électrique Peetz 2 300 W disponible séparément |
Nombre de grilles | Jusqu’à 5 grilles plates 34 × 25 cm, vendues séparément |
Matériau | Acier aluminisé, construction à double paroi |
Source de chaleur | Bac à braises inclus; résistance électrique ou chauffage au gaz en option |
Dimensions du produit | H 85 × L 39 × P 28 cm |
Ouverture | Porte frontale avec clé carrée |
Poids | Environ 17,1 kg avec équipement de base |
Référence fabricant | 630015 |
Fabrication | Allemagne |
Contenu : Fumoir, bac à braises, bac à sciure, bac récupérateur de graisse, thermomètre, support à 4 barres, 500 g de sciure, clé carrée et notice. Crochets et grilles plates non inclus.
Conseils d’utilisation et d’entretien
Utilisez le fumoir uniquement à l’extérieur, sur une surface plane et résistante à la chaleur. Gardez un dégagement suffisant devant la porte et autour des aérations.
Après refroidissement, nettoyez les bacs et les supports, séchez soigneusement les surfaces puis stockez le fumoir au sec. Respectez les règles propres au fumage à froid et à la conservation des aliments.
Poids | Environ 22,6 kg avec équipement de base |
Référence fabricant | 77001 |
Fabrication | Allemagne |
Contenu : Fumoir, bac à braises, bac à sciure, bac récupérateur de graisse, thermomètre, poignée isolante, 2 supports à 4 barres, 500 g de sciure et notice. Crochets et grilles plates non inclus.
Conseils d’utilisation et d’entretien
Utilisez le fumoir uniquement à l’extérieur, sur un sol stable et résistant à la chaleur. Maintenez une évacuation suffisante de la fumée et suivez la notice de la source de chaleur utilisée.
L’acier aluminisé n’est pas de l’acier inoxydable. Après refroidissement, nettoyez et séchez les bacs ainsi que les surfaces, puis rangez le fumoir dans un endroit sec et abrité.
Placez le fumoir à l’extérieur sur une surface stable et résistante à la chaleur. Conservez un dégagement au-dessus de la façade afin de pouvoir l’ouvrir complètement.
Après refroidissement, nettoyez les bacs et le support, séchez l’acier aluminisé puis rangez l’appareil dans un endroit sec et abrité.
